Turunç reçeli nasıl yapılır sorusunu bir çok kişi zor olduğunu düşünerek uğraşmak istemese de aslında yapımı kolay ve bir o kadar zevklidir.
Turunç Reçeli Tarifi
Turunç reçeli tarifi için malzemeleriniz hazırsa başlayalım.
Turunçları öncelikle güzelce yıkayıp rendeleyelim. Rendelerken ince ince rendelemeye özen gösterelim.
Daha sonra dilimlere ayıralım turuncu görseldeki gibi.
Bu dilimleri biraz suda pişirelim ki ilk acılığı gitsin.
Daha sora soğuk suya koyalım ve 2-3 gün boyunca sık sık suyunu değiştirelim ki kabuğun acılığı gitsin yine.
Daha sonra dilimleri üst üste koyup suyunu sıkalım.
Ve iğneye iplik geçirip ipliğe dizelim.
İpliğin başıyla sonunu bağlayarak halkalar oluşturup büyük bir tencereye alalım.
Toz şekerini ekleyelim.
Suyunu ilave edelim ve rengi karamel rengine dönüp piştiğinde limon suyunu ilave edelim.
Limon suyu eklememizin sebebi reçelin şekerlenmemesi içindir.
5-10 dk daha kaynattıktan sonra temiz cam kavanozlara pişen turunç reçelini koyalım ve kapaklarını suda kaynatıp sıkıca kavanozların ağzını kapatalım.
Daha sonra kavanozları ters çevirelim.
Turunç reçeli akma yapmazsa reçeliniz olmuş demektir.
Tatlı tarifler kategorisinde deneyebileceğiniz bu güzel tarif için deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
