Pastane usulü pasta yapmak isteyen, kolay pasta tarifleri arayan ve ganajlı tarifleri seven herkese hitap edecek bir pasta tarifi ile sizlerleyiz.
Pasta Yapımı
Pasta yapımı aslında bir hayli kolaydır fakat gözümüzde büyütürüz. Evet, yanlış duymadınız. Pastaneden alınan hazır pastadan farksız bir lezzetle karşınızdayız tarif kurdu ekibi olarak. Gelin bu güzel ganajlı pasta tarifine bir an evvel geçelim.
Öncelikle yumurtaları, şekeri ve vanilyayı köpük köpük olup rengi açılana dek bir güzel çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ ve sütü de ilave edelim ve tekrar çırpalım.
En son geriye kalan diğer malzemeleri yani kakao, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edelim. İyice çırptığımız kek karışımını yağladığımız borcama dökelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
Bu arada kremasını hazırlayalım. Krema içinde krem şanti ve sütümüzü çırpalım.
İyice çırptıktan sonra ya nutella yada benmari usulü eritilmiş çikolata koyalım.
Hazırladığımız kremayı buzdolabına soğumaya bırakalım.
Bu arada kek piştiyse fırından alalım ve üzerine kürdanla delikler açıp,2 su bardağı sütü kek ılıyınca üzerinde gezdirelim ve kek iyice soğuyana kadar sosumuzu hazırlayalım.
Sos için tencereye 1.5 paket kremayı alalım ve ısıtalım .Kaynatmadan ocaktan alalım ve içerisine bitter çikolatamızı kırarak atalım. İçinde iyice eriyene dek karıştıralım.
Sosta hazır olduğuna göre sosu ılımaya bırakıp, dolapta beklettiğimiz kremayı kek iyice soğuduktan sonra kekin üzerine eşit şekilde yayalım.
Kremayı sürdükten sonra borcamı tekrar buzdolabına alalım ve 30 dakika kadar kremanın üzerinde donmasını bekleyelim.
Vakit bolsa daha çok bekletebilirsiniz. Bu pasta dinlendikçe lezzet alıyor ve daha da güzelleşiyor.
Krema üzerinde donduktan sonra ılıyan sosu kekin her yerine eşit şekilde dağıtarak dökelim ve tekrar dolapta dinlendirmeye bırakalım. Pastamız hazır.
Süslemeleri kek biraz donduktan ve dinlendikten sonra dilimlere ayırıp yapabilirsiniz.
Biz hazır sıkılan çikolata sos ve bitter damla çikolata kullanmayı tercih ettik.
Deneyenler çok memnun kaldılar. Umarım sizler de beğenirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.
