Kuşkonmaz yemeği folat içeriği ve K vitamini açısından zengin oluşuyla bilinir. Ayrıca kalp-damar sağlığı için çok iyi gelmektedir.
Zeytinyağlı yemek olarak deneyebileceğiniz bu tarif hem lezzetli hem de sağlıklı oluşu nedeniyle kuşkonmaz mevsiminde taze taze yapabileceğiniz düşük kalorili bir yemektir.
Kuşkonmaz Tarifi
Kuşkonmaz tarifi için öncelikle malzemeleri güzelce hazırlayalım. Yemek için yanına koyacağımız patatesleri soyup temizledikten sonra dilimleyerek tencerede haşlamaya bırakalım.
Kuşkonmazın sapı gövdesine nazaran kalın olduğu için gövdesiyle aynı anda pişmeyeceğinden sapını patates soyucusu ile gövdesiyle eşit orana getirmemiz gerekiyor.
Kuşkonmazların sap kısımlarının kabuklarını soyup temizledikten sonra 10 dakika kadar kaynatalım.
Daha sonra kızartma tavasına tavada kuşkonmaz tarifi için zeytinyağını alalım ve kuşkonmazları tavada kızartalım.
Sosu için ayrı bir tavada zeytinyağı ve sarımsakları pişirelim. Daha sonra unu, tuzu koyup kavuralım ve üzerine suyunu ilave edelim. Biraz kavrulunca içerisine peynirini de ekleyelim. Peynir malzemeler listesinde sayılan 3 çeşitten herhangi biri olabilir. Sos artık hazır.
Bu arada haşlanan patatesleri tencereden alalım.
Kuşkonmazlar da kızardıktan sonra hepsini bir tabakta servis edelim ve üzerine sosunu gezdirelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kuşkonmaz Yemeği Faydaları
Kuşkonmaz faydaları saymakla bitmez.
- Folat ve potasyum açısından zengin bir besindir ve bilindiği üzere bunlar kalbi koruyan, kalp sağlığına iyi gelen değerli bir vitamin ve mineraldir.
- K vitamini yönünden zengin oluşu sebebiyle kemiklerimizi korur.
- Bağışıklık güçlendirici etkiye sahiptir.
- Folat yönünden zengin oluşu sebebiyle hamileler sıkça tüketmeyi tercih etmektedir.
- Lif içeriği yüksek oluşundan ötürü diyet yapanlara da kilo kaybı konusunda destek olacak bir besindir.
- Ödem atıcı özelliğe sahiptir.
- Diyabet hastaları için de sağlıklıdır.
- Bağırsakların düzenli çalışmasında destekçidir.
- Karaciğeri temizler.
Kuşkonmaz Nasıl Pişirilir
Kuşkonmaz nasıl pişirilir diye baktığımızda çok çeşitli yöntemler bulunmaktadır.
Çiğ yenebilen bir besindir kuşkonmaz. Bunun yanı sıra tencerede, tavada ya da fırında yapılabilen bir yemektir.
Et-balık yemeklerinin yanına sunum olarak çok yakışmaktadır.
Vitamin ve minerallerinin kaybolmaması adına buharda da pişirilebilir.
Her ne yöntemle pişerse pişsin değişmeyen tek gerçek varsa o da bu yemeğin gayet besleyici ve sağlıklı olduğudur.
Zeytinyağlı kuşkonmaz tarifi artık hazır olduğuna göre bir başka tarifte buluşmak dileğiyle!
