Kaynamış olan suyun içerisine doğradığımız pancarları atalım.
Dilimlediğimiz sarımsakları kavanozlar arasında pay edelim.
Limon tuzunu biraz kaynadıktan sonra pancara ilave edelim.
Tuzunu da ekleyelim.
Altını kapatınca sirkeyi ilave edelim.
Son aşamada kavanozları sıcağı sıcağına dolduralım.
Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim ve bir gün boyunca bekletelim. Bekleyen pancar turşunuzda sızma, akma gibi durumlar yaşanmadıysa turşunuz artık hazır demektir.
Hazır olduğunda artık servis edebilirsiniz.
Kırmızı Pancar Turşusu Faydaları
Kırmızı pancar turşusu faydaları saymakla bitmez. Gelin faydalarına birlikte bakalım.
Pancar sadece B vitamini, demir, magnezyum ve potasyum gibi önemli besinleri içermekle kalmaz, aynı zamanda sadece birkaç gıdada bulunan besinlerin önemli bir tedarikçisidir.
1.Kan basıncını düşürür
Pancar nitrat bakımından zengindir. Bunlar vücutta oksijen ve besinlerin daha iyi taşınması için kan damarlarını gevşeten ve genişleten nitrik okside dönüştürülür. Geliştirilmiş kan dolaşımı, kan basıncını düşürür. Araştırmalara göre günde sadece bir bardak pancar suyu kan basıncını düşürebilir .
2.Kalp hastalığı riskini azaltır
Pancar, beraberinde kanda kolesterol seviyelerini düşüren çok miktarda betain ve B vitamini folatı içerir. Damar hastalıkları ve kalp hastalıkları pancarın göstermiş olduğu bu etkiyle önlenebilir.
3.Dayanıklılığı arttırır
Profesyonel sporcular pancar yemini ediyor. Peki neden ? İçerdiği nitratlar, dayanıklılığı artıran mutlak güç arttırıcılardır. Sporcularla yapılan çalışmalar bu olumlu etkiyi doğrulamaktadır. Önemli ölçüde daha iyi performans gösterebilmek için spor ünitesinden önce üç ila beş dilim pancar yemeniz size güç artışı sağlayacaktır. Çünkü nitrat seviyesi, alımdan iki ila üç saat sonra en yüksek seviyededir.
4.Beyin fonksiyonunu iyileştirir
Nitrik oksit, beyin de dahil olmak üzere kan damarlarını gevşetir ve genişletir. Bu durum özellikle yaşlanmada önemlidir, çünkü kendi vücudumuzun yaşlandıkça nitrojen oksit oluşturma kapasitesi azalır. Aynı şekilde beyin metabolizması ve sinir aktivitesi de azalır. Burada pancar beyin için bir motor görevi görür. 2010 yılında yapılan bir araştırmanın sonuçları, iki günlük nitrat ağırlıklı bir diyet uygulayan kişilerin, düşük nitrat tüketenlere göre daha fazla konsantre olabildiğini, organize edebildiğini ve daha ayrıntılı çalışabildiğini gösterdi.
5.Karaciğer fonksiyonlarını destekler
Günlük pancar yemek, karaciğerdeki yağ birikimini azaltmaya yardımcı olabilir. Bunun nedeni ıspanak ve kinoanın içinde de bulunan betaindir. Betain sadece karaciğer fonksiyonlarını desteklemekle kalmaz, kolesterolü düşürür ve ayrıca karaciğerin boyutunu küçültür.
6.Kronik hastalıklara yardımcı olur
Pancar, bir antioksidan sınıfı olan betalainlerde ve ayrıca bilimin serbest radikallerle savaştığını ve kronik durumları azalttığını gösteren diğer anti-inflamatuar ilaçlardan daha çok barındırır.
7.Sindirim için faydalıdır
Sindirim sürecini iyileştirmek için pancar gibi yüksek lifli gıdalar tüketmelisiniz. Günde bir bardak pancar suyu kabızlık, hemoroid ve divertikülit riskini azaltmaya yardımcı olur. Bilim adamları, içerdiği betain'in sindirim üzerinde de olumlu bir etkisi olduğunu söylüyor. Pancar turşusunun suyunu içmekte bu konuda size yardımcı olacaktır.
Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız.TamamGizlilik politikası
