Evde pide tarifi genelde, Ramazan ayının ve sofraların vazgeçilmezi olarak sizi hem görüntüsü hem de pasta tadında lezzeti ile kendine hayran bırakacak.
Poğaça gibi tel tel ayrılan içi, pasta tadında ve puf puf kabaran pide hamuru ile vazgeçemeyeceğiniz bir ekmek tarifi ile karşınızdayız.
O halde buyrun tarife…
Evde Ramazan Pidesi Yapımı
Evde Ramazan pidesi yapımı için ılıttığınız süt ile suyu derin bir kaseye alın. Mayasını dökün ve toz şekeri de ilave edin hemen ardından mayanın köpürdüğünü göreceksiniz.
Ardından geriye kalan diğer malzemeleri, tuzu ve sıvı yağı da ilave edin.
Son olarak elediğiniz unu da azar azar, ölçülü bir şekilde ilave edin. Yoğurun ve bir saat kadar üzerini örterek, mayalanmaya bırakın ekmeğin hamurunu.
Mayalanan hamuru yağladığınız yuvarlak borcam tepsiye yayın.
Üzerini örtün ve 15-20 dakika kadar da tepsi mayasını bekleyin. Tepsi mayası tutan hamurun üzerine elinizle şekil verin.
Üzerine yoğurt + sıvı yağ karışımı sürün bir fırça yardımıyla.
Son olarak susam ve çörek otu da serperek, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişmeye bırakın.
Üzeri kızarıp, içi iyice pişen pideyi fırından alın ve üzerini bir bezle beş dakika kadar örtün. İlk sıcaklığı çıkar çıkmaz pidenizi dilimlere ayırıp tadına bakabilirsiniz.
Afiyet olsun.
