Lahana sarması tarifi etli de etsiz de yapılabilmektedir. Biz bu yazı da sizlere etsiz, zeytinyağlı lahana sarması tarifini anlatacağız.
Lahana Sarması Nasıl Yapılır
Lahana sarması nasıl yapılır gelin beraber bakalım. Öncelikle lahanaları yaprak şeklinde ayırıp, haşlayalım ve haşlanan lahanaların sert kısımlarını ayırarak uzun şeritler halinde keselim.
Ardından başka bir tencereye zeytinyağını döküp doğradığımız soğanları ekleyerek kavuralım ve kavrulan soğana biber salçasını da ilave edelim.
Daha sonra domates sosunu kullanalım. Ardından gerekli baharatları da ekleyelim.
Yıkadığımız pirinci de ilave ederek karıştıralım. Ve ince ince kıydığımız maydanozu da ekleyerek limonunu da sıkıp tekrardan karıştıralım. Lahana sarması içi artık hazır.
Haşlanan yaprakların içerisine sarma içinden koyarak saralım.
Ve tencereye dizip suyunu da ekleyerek üzerine bir tabak kapatıp pişmeye bırakalım.
Lahanayı yaprak yaprak ayırıp tencerede saracak kıvama gelene dek haşlayalım.
Başka bir tencereye de yağı ve doğradığımız soğanı alıp kavuralım.
Ardından salçasını ilave edelim.
Domates sosunu ekleyelim.
Baharatlarını ilave edelim.
Pirincini atalım.
Karıştıralım.
Doğradığımız maydanozu da ekleyelim.
Tekrar karıştıralım.
Haşlanan yaprağın içerisine hazırladığımız sarma içinden koyalım.
Ve kalem gibi saralım.
Tencereye dizelim ve ardından üzerine tabak kapatıp suyunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Pişen yemeği servis edelim.
Zeytinyağlı Lahana Sarması Püf Noktaları
Zeytinyağlı Lahana Sarması Püf Noktaları için doğru yerdesiniz.
Lahana sarmasını yaparken kendi yaptığınız domates konservesi varsa kullanırsanız daha lezzetli olacaktır. Yoksa da 3 adet orta boy domatesi rendeleyip kullanınız.
Salça tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemedik. Eklemek isteyenler 1,5 çay kaşığı tuz ilave edebilir yemeğe.
Yaprakların damarlı kısımlarını bıçakla çıkaralım ve yarıya bölüp geniş yerine hazırladığınız sarma içinden koyarak sigara böreği sarar gibi saralım.
Bazı lahanaların yapraklarını açarken zorluk yaşanabiliyor. Eğer böyle bir durumla karşılaşırsanız tencereye lahanayı dörde bölüp sıcak su içerisine koyalım. Yumuşayınca yaprakların kendiliğinden ayrıldığını göreceksiniz. Bu şekilde lahanayı yapraklarına ayırmak sizin için çok daha kolay olacaktır.
Tencereye sardığımız sarmayı yerleştirirken sarmalar açılmayacak şekilde dizelim. Üzerine sıcak su ekleyelim ve altını kısıp sarmaların üzerine kapak kapatarak, tencere kapağını örtüp pişmeye bırakalım.
Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız.TamamGizlilik politikası
