Nohutlu pirinç pilavı, birçok yemeğin yanına yakıştırdığımız pilav çeşitlerinden biri olsa gerek. Peki bu pilavın püf noktaları neler? Gelin beraber bakalım.
Tane tane pirinç pilavı yapımını bir çok kişi merak etmekte. Pilavın tane tane olması için elbette bazı püf noktalar mevcut. Bizde size yazımızda bu püf noktaları takdim edeceğiz.
Nohutlu Pilav Yapımı
Nohutlu pilav yapımı için öncelikle pirinci güzelce yıkayıp süzdürelim süzgeçte. Daha sonra bir kaba ılık suyun içine 15 dakika kadar koyup bekletelim.
Bu arada tencereye tereyağını alalım. Tereyağı eridikten sonra içerisine pirinci atalım ve devamlı karıştırarak kavuralım. Kavrulan pirinç ezilmeden üzerine suyunu ilave edelim ve bir güzel karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra tuzunu ve limon suyunu ilave ederek tekrardan karıştırıp, kapağını kapatarak kısık ateşte pilavı pişmeye bırakalım.
Pilav suyunu yavaş yavaş çekmeye başlayınca haşlanmış olan nohutları da ilave edelim ve tekrardan karıştırıp suyunu tamamen çekene dek pişirelim.
Pişen pilavı 5-10 dakika kadar üzerine peçete koyarak dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen pilav artık servise hazır.
Bir önceki yazımızda sizlere nohutlu pirinç pilavını, patlıcan kapama tarifi ile beraber sunmuştuk. Dilerseniz bu iki güzel yemeği bir arada deneyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Önceden yıkayıp ılık suda beklettiğimiz pirinci tencereye ilave edelim.
Bir güzel kavuralım.
Suyunu ekleyelim. Tuzunu ve limon suyunu da koyalım içerisine.
Biraz suyunu çektikten sonra haşlanmış nohutu da ilave edelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Aynı görseldeki gibi suyunu ağır ağır çekecektir pilavınız.
Daha sonra pilavın tane tane olduğunu göreceksiniz.
Suyunu tamamen çeken pilavı 5-10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen pilavı dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Pirinç Pilavı Püf Noktaları
Pirinç pilavı püf noktaları için neler yapmak gerek dediğinizi duyar gibiyiz. Pirinç pilavının içerisine konulan bir çay kaşığı limon suyu pilavın daha beyaz ve parlak gözükmesini sağlayacaktır.
Haşlanmış nohutu hemen eklemeyişimizin nedeni ise ezilmesini istemememizden kaynaklı. Bu yüzden nohutu, pilav biraz daha suyunu çekince koymamız daha doğru olacaktır.
Pilavın içerisine su yerine, et veya tavuk bulyon da kullanabilirsiniz. Fakat biz bunu da hazır bulyon yerine önceden evde yaptığımız bulyonlardan kullanma taraftarıyız.
Pişen pilava çeşni atanlar da olmakla beraber bu tamamen sizin tercihinize kalmıştır.
Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız.TamamGizlilik politikası
Nefis görünüyor ellerinize sağlık
Çok teşekkür ediyoruz tarifkurdu ekibi olarak.