Mercimekli Pirinç Pilavı Besleyici ve Pratik Bir Tarif

Ana Sayfa » Yemek Tarifleri » Mercimekli Pirinç Pilavı Besleyici ve Pratik Bir Tarif

Yemek Tarifleri tarifkurdu2 Aralık 202409

mercimekli pirinç pilav

Mercimekli pirinç pilavı nasıl yapılır diyorsanız doğru adrestesiniz. Elbette birçok pilav çeşidi mevcut. Fakat bu pilavın lezzeti bir başka.

Mercimekli Pirinç Pilavı Yapımı

Mercimekli pirinç pilavı malzemeleri hazırsa başlayalım.

Öncelikle yeşil mercimeği sıcak suya koyun ve bekletin.

Ardından sıvı yağı pilavı yapacağınız tencereye alın. Ardından doğradığınız soğanı ilave edin ve kavurun.

Daha sonra arpa şehriyeyi ilave edin. Şehriyelerin rengi dönene kadar kavurun.

Sonra önceden sıcak suda beklettiğiniz yeşil mercimeği ilave edin ve kavurun.

Pirinci de yıkadıktan sonra ekleyin.

Sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte pilavı pişmeye bırakın.

Pişen mercimekli pirinç pilavının altını kapatıp dinlenmesini bekleyin 5 dakika kadar.

Mercimekli pirinç pilavının yanına ne gider diyorsanız cacık, ayran ve turşu gibi bir çok seçenek mevcut.

Pilav artık servise hazır. Herkese afiyet olsun!

Malzemeler

Porsiyon: – +

Soğan1 adet
Sıvı Yağ1 çay bardağı
Arpa Şehriye1 çay bardağı
Yeşil Mercimek1 su bardağı
Pilavlık Pirinç1 su bardağı
Sıcak Su3 su bardağı
Tuz1,5 çay kaşığı

Kalori: 320 kcal.

Protein: 9 gram

Yağ: 2 gram

Karbonhidrat: 45 gram

Tarif Aşamaları

Hazırlanma Süresi: 25 dk. Tarifi Yazdır

Öncelikle yeşil mercimeği sıcak suda bekletin.
Soğanı doğrayın.
Sıvı yağı tencere yada tavaya alın.
Soğanı ekleyin ve kavurun.
Arpa şehriyeyi ilave edin ve kavurun.
Yeşil mercimeğin suyunu süzüp ilave edin mercimeği.
Pirinci yıkayıp ekleyin.
Sıcak suyunu dökün.
Tuzunu da attıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Pişen pilavı 5 dk kadar dinlenmeye bıraktıktan sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Mücendra Pilavı ile Mercimekli Pilav Arasındaki Farklar

1. Kullanılan Tahıl Türü:

Mücendra pilavı: Genellikle bulgur ile hazırlanır. Bu, ona daha yoğun bir kıvam ve topraksı bir tat kazandırır.
Yeşil mercimekli pirinç pilavı: Pirinç ile hazırlanır ve daha hafif, tane tane bir doku elde edilir.

2. Hazırlama Yöntemi:

Mücendra pilavı: Mercimek ve bulgur genelde birlikte pişirilir. Üzerine kavrulmuş bol soğan eklenir, bu da lezzeti yoğunlaştırır.
Yeşil mercimekli pirinç pilavı: Pirinç ayrı kavrulup pişirilir ve haşlanmış mercimek pilava sonradan eklenir. Soğan kullanımı isteğe bağlıdır ve genellikle pilavın içine karıştırılmaz.

3. Baharatlar ve Lezzetlendirme:

Mücendra pilavı: Genelde kuru nane, kimyon ve kırmızı biber gibi baharatlarla tatlandırılır.
Yeşil mercimekli pirinç pilavı: Daha sade tutulur ve tuz-karabiber ile lezzetlendirilir. Ancak isteğe göre zerdeçal ya da defne yaprağı da eklenebilir.

4. Bölgesel Farklılıklar:

Mücendra pilavı: Daha çok Güneydoğu Anadolu ve Kıbrıs mutfağına özgüdür. Müceddere adıyla da bilinir ve kültürel bir yemeği temsil eder.
Yeşil mercimekli pirinç pilavı: Daha yaygın bir pilav çeşididir ve yöresel bir bağlamdan çok, günlük yemek kültürüne aittir.

5. Görünüm ve Sunum:

Mücendra pilavı: Bulgurun verdiği hafif koyu renk ve kavrulmuş soğanın yoğun görüntüsüyle daha rustik bir sunuma sahiptir.
Yeşil mercimekli pirinç pilavı: Daha açık renkli, sade ve sofistike görünür.

Bu iki tarif, kullanılan temel malzemeler ve tat profilleri açısından farklılık gösterse de her ikisi de besleyici ve lezzetli yemeklerdir. Damak tadınıza ve kullanılabilir malzemelere göre seçim yapabilirsiniz

Bu Tarifi Oyla

Bir cevap yazın