Garnitürlü pilav tarifi için pilav deyip geçmeyin,pilav yapmanın püf noktaları var muhakkak. Acele etmeyin, püf noktalarını detaylı bir şekilde anlatacağız.
Pilav dediğin tane tane olacak mesela, hamur gibi yapışmayacak pirinçler birbirine. Size güzel pilav yapmanın sırlarını vereceğiz bu tarifte. Peki o halde, hazırsanız başlayalım.
Kolay Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Kolay pilav tarifi için, tereyağını tencereye alalım ve iyice eriyince, yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci içerisine ilave edelim.
Pirinç kavrulunca sıcak su, tuz, küp şeker ve limon suyunu da ekleyelim. Karıştırıp kapağını kapatalım ve orta ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu çeken pilava haşlanmış garnitürü de ilave edelim ve fazla ezmeden karıştıralım.
İyice eriyen yağa pirinçleri dökelim ve kavuralım.
Kavrulan pirincin suyunu ilave edelim.
1,5 çay kaşığı dolusu tuzu ilave edelim.
Bir adet küp şeker atalım ve 2-3 damla limon sıkarak iyice karıştıralım.Kapağını kapatıp orta ateşte suyu çekene dek pişirelim.
Suyu çeken pilava haşlanmış olan garnitürleri(hazır da kullanabilirsiniz) de ilave edelim ve ezmeden karıştıralım.
Karışan pilavın altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen pilavı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Pilav Yapımı İçin Püf Noktalar
Pilav yapımı için, başlamadan 15-20 dakika önce pirinci sıcak suya ıslatın ve içerisine bir çay kaşığı kadar tuz atın. Bu sayede suyun içerisinde pirinç sert kalıyor yumuşamıyor.
Suda bekledikten sonra suyunu süzdüğünüz pirinci yağı erittiğiniz tencereye alınca ezmeden kavuracaksınız. Yani burada çok fazla kaşıkla müdahale etmemeye çalışın.
Pilavın suyunu döktükten sonra küp şeker ve limon suyu koymamızın nedeni ise pilavın daha parlak görünmesini sağlamak.
Garnitürü en sona pilav suyunu çekince ekleyin. Çünkü; haşlanmış olan garnitür, çok çabuk ezilip dağılabilir. Biz hazır kullandık garnitürü, dileyen önceden patates, bezelye ve havucu haşlayarak pilavına ilave edebilir.
Ayriyeten pilavın daha lezzetli olması için, önceden tavuk yemeği yaparsanız, tavuğu haşladığınız da suyunu araya vermeyip, dondurarak buzlukta saklayıp daha sonra pilavlar da kullanabilirsiniz. Bu pilavınıza çok daha fazla lezzet katacaktır.
Son olarak pilav olduktan sonra muhakkak dinlenmeye bırakın ki pilav kendini toplasın.
Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız.TamamGizlilik politikası
