Evde hamburger tarifi ile zincir restoranlardaki gibi lezzetli kolay bir şekilde evde hamburger köftesi yapımı ile sizlerleyiz.
Dışarda yediğimiz hamburgerler her zaman lezzet olarak bizlere çekici gelmiştir. Bu lezzet aklımıza geldikçe hemencecik bir burger dükkanına koşarız.
Ancak evde hamburger köftesi yapımını öğrendikten sonra bu telaşa gerek kalmadan evinizde kendinize çokta güzel bir hamburger köftesi hazırlayacaksınız.
Peki gelin bakalım ev usulü hamburger köftesi yapımı için bize neler lazım bu tarifte?
Ev Yapımı Hamburger
Ev yapımı hamburger için öncelikle köfte hamburger menü yapacağımız için dana döş tercih etmeniz daha iyi olacaktır.
Önceden çektirdiğimiz dana döşü derin bir kaseye alalım. Sırayla üzüm pekmezini, hardalı, baharatlarını ve galeta ununu koyup bir güzel yoğuralım.
Yoğurduğumuz kıymayı bir müddet dolapta dinlenmeye bırakalım. Gelin bu sırada içerisine koyacağımız soğanı karamelize edelim.
Piyaz şeklinde doğradığımız soğanları tavaya alalım ve çok az yağla solduralım. Solan soğanların üzerine toz şekerini ilave edip karamelize edelim.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine elimizle gayet büyük bir şekilde açtığımız köfteleri hazırlayıp koyalım.
Ve fırında pişmeye bırakalım.
O pişerken bizde sosunu ve geri kalan malzemelerini hazırlayalım.
Sosu için ranch, barbekü, ketçap ve ballı hardal kullanacağız. Hazırladığımız sostan hamburger ekmeğinin üzerine sürelim.
Ardından karamelize ettiğimiz soğandan koyalım ve turşuları da üzerine ekleyelim.
Fırından köfteleri almadan 2 dakika kadar önce köftelerin üzerine dilim peyniri yerleştirelim ve aynı görseldeki gibi peynir hafif eriyip köfteye tutununca fırından alalım ve ekmeğin üzerine koyalım.
Son olarak marulu da koyalım ve ekmeğin üzerine tekrar sostan sürüp kapatalım.
Hamburger tarifi artık hazır.
Biz yanında önceden hazırladığımız soğan halkası ve patates kızartması ile servis etmeyi tercih ettik.
Hazırlanma Süresi: 1 saat 5 dk.Tarif VideosuTarifi Yazdır
Akdeniz
Kıymayı yoğuracağımız bir kaseye alalım.
Üzüm sirkesini koyalım.
Hardalı ilave edelim.
Baharatlarını ekleyelim.
Galeta ununu da koyalım.
Kıymayı malzemelerle iyice karışana dek yoğuralım.
Hamburger köftelerini olabildiğince büyük açalım elimizde ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip fırına pişmeye bırakalım.
Soğanları piyaz şeklinde doğrayalım ve tavaya alalım.
İyice solduralım.
Şekerle karamelize edelim.
Sos için kullanacağımız malzemeleri hazırlayalım.
Burada ölçü vermiyorum damak zevkinize göre hepsinden karıştırarak kullanacağınız sosu hazırlayabilirsiniz.
Hamburger ekmeklerimizi hazırlayalım.
Dilimlediğimiz ekmekleri dizelim yan yana.
Hazırladığımız sostan ekmeğe sürelim.
Üzerine karamelize ettiğimiz soğandan koyalım.
Önceden dilimlediğimiz turşuyu koyalım ardından.
Fırında pişen köfteleri indirmeye yakın üzerine dilim peynirini koyup görseldeki kıvama gelince fırından alalım köfteleri ve ekmeğin üzerine koyalım.
Son olarak marulunu da koyalım.
Hamburgerin üzerini örtmeden önce üstünü kapatacağımız ekmek diliminin üzerine tekrar sostan sürüp öyle kapatalım.
Son olarak hazırladığımız hamburgeri yanında önceden pişirdiğimiz patates kızartması ve soğan halkaları ile servis edelim.
Kolay Hamburger Tarifi Detayları
Kolay hamburger tarifi için hamburgerin sosunu hazırlarken kendi damak tadınıza göre hazırlayın burada sos için ölçü vermek çokta doğru gelmiyor bize.
Tavsiye olarak barbekü ve ballı hardal sosunu, ranch ve ketçaba göre daha fazla kullanmanız önerilir.
O zaman aynı dışarıda yediğiniz hamburgerin arasındaki sosun tadını yakalayabilirsiniz.
Soğanları karamelize ederken çok fazla sıvı yağ kullanmayın. Bir yemek kaşığı yeterli olacaktır.
Biz hamburger için hazır hamburger ekmeği kullandık. Dileyen ekmeğini de kendi yapabilir.
Köfteleri açarken büyüklüğünü eğer ayarlayamam diye düşünüyorsanız, büyük bir kavanoz kapağının iç yüzeyini streçleyip üzerinde açmayı deneyebilirsiniz.
Köfteleri büyük açıyoruz ki fırında pişince kendini toplayacağı için ebat olarak zaten küçülecek ve yeterli büyüklüğe ulaşacaktır.
Evde köfte hamburger hazırlarken muhakkak kullanacağınız kıymayı dana döşten tercih etmelisiniz.
Ayrıca ızgara tavanız varsa köfteleri onda pişirmeniz önerilir ancak yoksa bizim gibi fırın da tercih edebilirsiniz. Lezzet olarak sizi şaşırtacağına emin olabilirsiniz.
Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız.TamamGizlilik politikası
