Domates konservesi hazırlığı yılın bu zamanları bir çok evde yapılmaya başlanmaktadır. O halde kışlık domates konservesi yapmak isteyen herkes buraya.
Domates Konservesi Nasıl Yapılır?
Domates konservesi nasıl yapılır diyenleri duyar gibiyiz. O halde emin olun doğru yerdesiniz.
Domates konservesi tarifi için öncelikle aldığımız domatesleri bir güzel yıkayıp, kabuklarını soyalım. Ardından dörde ayırıp rondoda hepsini bir güzel çekelim ve çektiğimiz domatesleri tencereye alıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra tuzunu da ilave edip bir taşım daha pişirelim.
Sıra geldi kaynayıp pişen domates sosunu cam kavanozlara koymaya. Bu aşamaya gelmeden evvel kavanozları sterilize etmeniz gerekecek. Bunun için hepsini önceden bulaşık makinesinde yüksek ayarda yıkayalım ve kavanozu kapatmak için aldığımız yeni kapakları da beraberinde yıkayalım.
Yıkanıp kuruyan kavanoz ve kapakları makineden alalım. Kavanozun içerisine pişen domates sosunu bir kepçe yardımı ile katalım ve kapağını sıkı bir şekilde kapatıp, kavanozları ters çevirelim.
Bu şekilde ertesi güne kadar bekletelim. Eğer akma yapmazsa kavanozları kaldırabilirsiniz. Kışlık domates konserveleriniz artık hazır. Ağız tadıyla yemeklerinizde kullanmanızı dileriz.
Bozuk Domates Konservesi Nasıl Anlaşılır?
Konservenin ağız kısmına bakmalısınız bunun için. Eğer kapağı bombeli değilse ve herhangi bir deformeye uğramamışsa bu konservenin tuttuğu anlamına gelir. Konservenin kapağı bombeli ise, kavanozun kapağı kapatılırken sosun hava aldığını gösterir. Ayrıca akma da olursa bu durumda konserveniz tutmaz.
Öncelikle aldığınız domatesleri bir güzel yıkayın ve kabuklarını soyun.
Dört parçaya ayırın.
Rondoya azar azar alın.
Ve rondoda çekin.
Rondoda çektiğiniz sos bu kıvama gelecektir.
Çektiğiniz domates sosu tencereye alın ve pişirin.
Kaynayınca tuzunu ilave edin.
İyice kaynadıktan sonra altını kapatın.
Ardından önceden bulaşık makinesinde sterilize ettiğiniz cam kavanozlara sosu kepçe yardımıyla doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirin. Ertesi güne dek bu şekilde durmalı. Akma yapmazsa sosunuz olmuş demektir. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Domates Konservesi Püf Noktaları
Domates konservesi püf noktaları için dikkat edilmesi gereken bir kaç noktaya değineceğiz.
Öncelikle konserve yapacağınız cam kavanozlar muhakkak steril olmalı ve kesinlikle yeni kapak kullanılmalıdır.
Eski kapak kullanılmamasının nedeni paslanmasından ve açarken esnetildiği için düzeninin bozulmasından kaynaklıdır.
Biz 8,5 kilo domates kullandık. Arada büyük kavanozunda yer aldığı 21 adet konserve yapmış olduk böylelikle.
Domatesin soyduğumuz kabuklarını da atmak yerine değerlendirip domates salçası yapımı için kullandık.
Tuzunu muhakkak sos kaynadıktan sonra atmalısınız.
Bir adet kavanozu bir porsiyon saydık bu içeriğimizde. Yani 21 kişilik kışlık domates konservesi yapmış olduk.
Son olarak kavanozları sıkıca kapattıktan sonra ters çevirmelisiniz. Çünkü; akma yapıp yapmadığını tespit etmeniz gereklidir. Ertesi güne kadar akma yapmazsa konserveniz olmuş demektir.
Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız.TamamGizlilik politikası
