Domates Salçası Yapımı, Ev Yapımı Domates Salçası
Ana Sayfa » Pratik Tarifler • Sağlıklı Tarifler • Tuzlu Tarifler » Domates Salçası Yapımı, Ev Yapımı Domates Salçası
Domates salçası yapımı için kışlık domates konservesi yaptıysanız ve kabuklarını atmak yerine değerlendirmek istiyorsanız tam olarak doğru yerdesiniz.
Ev Yapımı Domates Salçası
Ev yapımı domates salçası için öncelikle aldığımız domatesleri yıkayıp, kabuğunu soyalım. Soyduğumuz kabukları pişirmek için tencereye alalım.
Tencerede iyice pişen kabukları soğuyunca rondodan geçirelim.
Rondodan geçirdiğimiz kabukları başka bir kaba çelik süzgeçten geçirerek dökelim.
Salçalık domates artık hazır. Sıra geldi tekrarda tuzunu atıp pişirmeye.
Süzdüğümüz salçayı tekrar tencereye alalım. Tuzunu da atıp kaynatalım. Kaynayan domates salçasını uygun bir yayvan kaba alıp güneşin altında 2-3 gün kurutalım.
Kuruyan salçayı uygun bir cam kavanoza alalım ve ağzını sıkıca kapatarak kuru ve serin bir yerde muhafaza edelim.
Kışlık salçanız artık hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Akdeniz
-
Öncelikle soyduğumuz domatesleri tencereye alalım ve pişirelim.
-
Pişip soğuduktan sonra rondodan geçirelim. Rondodan geçirdiğimiz kabukları süzgeç yardımıyla süzelim.
-
Süzdüğümüz domates salçasını tekrar tencereye alalım ve tuzunu atıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra güneşin altında kurumaya bırakalım.
-
2-3 gün içinde yeterli güneşi alırsa kuruyacaktır. Kuruyan salçayı cam bir kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatalım. Biz görselde kaseye kattık salçanın son halini rahatça görebilmeniz için. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Evde Domates Salçası Yapımı
Evde domates salçası yapımı için püf noktaları verecek olursak biz 8,5 kilo domatesten ev yapımı konserve yaptık ve artan kabukları atmak yerine değerlendirip salça yapımında kullandık.
Kabukları pişirdikten sonra soğumasını bekleyip öyle rondoda çekin lütfen.
Muhakkak rondoda çektikten sonra süzgeçten geçirmelisiniz.
Kaynadıktan sonra güneşte domates salçası bekletilip kurutulmalıdır.(2-3 gün kadar)
