Haşhaşlı revani tatlısıtarifi, şerbetli tatlıların içinde tarif olarak pratikliği açısından, bir çok kişinin tercih ettiği bir lezzettir.
Fakat bu sefer tarifi renklendiriyoruz. İşin içine haşhaş ve kremayı da katıyoruz.
Sizleri daha da meraklandırmadan severek yapabileceğiniz bu mavihaşhaşlı revani tarifini paylaşmak istiyoruz.
Haşhaşlı Revani Tatlısı Yapımı
Haşhaşlı revani tatlısı yapımı için işe şerbeti yaparak başlayalım.
Suyu ve toz şekeri tencereye alalım. Kaynayan şerbete 3-4 damla limon sıkıp,1-2 dakika daha kaynattıktan sonra, altını kapatıp soğumaya bırakalım. O soğurken biz keki hazırlayalım.
Derince bir kaseye yumurtaları kıralım ve şekerle beraber çırpalım.
Geride kalan malzemeleri yani sıvı yağ, süt, vanilya, irmik, haşhaşı da ekleyelim ve bir güzel çırpalım.
En sona elediğimiz unu ve kabartma tozunu da ilave ederek iyice karıştıralım.
Yağladığımız borcama kek karışımını dökelim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana dek pişmeye bırakalım.
Biz bu arada kreması için bir kaseye soğuk sütü ve kremşanti tozunu alıp çırpalım. Krema kıvamına gelince buzdolabına soğumaya alalım.
Pişen keki fırından alalım ve üzerinde kürdan yardımı ile delikler açalım.
Daha sonra soğuyan şerbeti, kekin her yerine gezdirelim.
Kekin şerbeti iyice çekmesini bekleyelim.
Kek şerbeti çekip soğuyunca, üzerine kremasını sürelim ve Hindistan cevizi ile üzerini süsleyerek servis edelim.
İlk olarak işe şerbeti hazırlayarak başlıyoruz.Suyu aldığımız tencereye toz şekeri de atalım ve karıştırıp kaynamaya bırakalım.
Kaynayan şerbete 3-4 damla limon sıkalım ve bir iki dk daha kaynadıktan sonra altını kapatalım.Şerbeti bir kenarda soğumaya bırakalım.
Sıra geldi haşhaşlı irmikli keki hazırlamaya.Yumurtayı derin bir kaseye kıralım.
Toz şekeri de atalım.
Ve rengi açılıp köpürene dek çırpalım.
Ardından sıvı yağı ilave edelim.
Sütü de ekleyelim.
İyice çırpalım.
İrmiği ilave edelim.
Mavi haşhaşı da ekleyelim.
Tekrardan güzelce çırpalım.
Vanilyayı da ilave edelim.
Kabartma tozu ile unu ayrı bir kapta eleyelim.
Elediğimiz unu kek karışımına ekleyelim.
Bir güzel çırpalım.
Karışımı yağladığımız borcama alalım.
Bir kaç kez sallayarak içindeki hava kabarcıklarını alalım.180 derece de önceden ısıtılmış fırında keki üzeri kızarana dek pişirelim.
Bu arada biz üzerine süreceğimiz kremayı hazırlayalım.Sütü bir kaseye alalım.
İçerisine 2 pk kremşanti tozunu ilave edelim.
İyice çırpalım ve krema kıvamına gelince buzdolabına soğumaya bırakalım.
Pişen keki fırından çıkartalım.
Üzerine kürdan yardımı ile delikler açalım.
Soğuyan şerbeti kekin her yerine gelecek şekilde üzerine dökelim.
Kek şerbeti iyice çekip soğusun.
Soğuyan kekin üzerine dolapta ki kremayı düzgünce sürelim.
Kremayı düzgünce üzerine yaydıktan sonra buzdolabında beklemeye alalım.
İyice soğuyan kekin üzerini Hindistan cevizi ile süsleyelim.
Kek artık hazır dilimlere ayırabiliriz.
Artık servis edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani Detayları
Tam ölçülü haşhaşlı revani için şerbeti en önce hazırlayın ki o soğurken geride kalan işlemleri yapalım.
Keki alt üst fan ayarda 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin.
Üzerinde delikleri açar açmaz da soğumuş olan şerbeti kekin üzerine dökün.
Şerbetli keklerde, kekin şerbeti çekebilmesi için genelde, şerbet soğuk kek de sıcak iken dökülür ki kek şerbeti çekip kıvamını alsın diye.
Üzerini Hindistan cevizi ile süsledik eğer Hindistan cevizinin, tatlının her yerine eşit dağılmasını istiyorsanız, süzgeç yardımı ile eleyerek dökün bizim gibi.
Tatlıyı keserken de muhakkak bıçağı ıslatarak ve bir sırayı kestikten sonra, diğer sıraya geçmeden bıçağı temizleyerek devam ederseniz, tatlıyı daha düzgün şekilde ve bozmadan kestiğinizi göreceksiniz.
Biz tatlıyı dolapta bir gün dinlendirdik ve çok daha lezzetli oldu dinlenince. Ayrıca dilimler de kalıp gibi rahatlıkla servis edildi tabağa. Vakti olmayanlar kısa süreliğine de olsa dolapta dinlendirirse daha iyi olacaktır.
Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız.TamamGizlilik politikası
