Kedi dili tiramisu tarifi yapımı pratik oluşundan tiramisuyu çok daha pratik şekilde hazırlamak isteyenler, kedi dili bisküviden sıkça yararlanmaktadırlar.
Kedi dili bisküvi , genellikle dondurmanın yanında yenir. Pasta ve tatlıların yapımında sıkça kullanılır. Un, şeker, yumurta ve vanilya ile yapılan bir çeşit tatlı bisküvidir.
Biz kakaolu kedi dilini tercih ettik. Ve çok daha lezzetli bir pasta elde ettik.
O halde gelelim yapılışına.
Kedi Dili İle Tiramisu Tarifi
Kedi dili ile tiramisu tarifi için öncelikle sütü tencereye alalım fakat altını açmayalım.
Sırayla önce ununu ilave edelim. Ardından nişastasını ekleyelim. Toz şekeri de atalım. Yumurta sarılarını da ilave edip çırpalım.
İyice çırptıktan sonra ocağın altını açalım. Göz göz olup muhallebi kıvamına gelince altını kapatalım.
O ılıyana dek, biz kedi dilini ıslatmada kullanacağımız suyu hazırlayalım. Ilık suya kahve ve şekeri ilave edip iyice karıştıralım.
Bu aşamada 24 adet kedi dili tiramisu yapımında kullanılacak.
Biz borcamda tiramisu için 12 tane alt katta, 12 tane de üst katta olmak üzere kedi dilini güzelce kullandık. Tiramisu kedi dili ile çok daha iyi olmaktadır üstelik pratik de.
Bu arada ılıyan muhallebiye labne peyniri ekleyelim ve mikserle çırpalım.
Muhallebiden borcama dizdiğimiz kedi dilinin üzerine dökelim ve güzelce yayalım. Tekrardan ikinci kat kedi dilini de döşeyelim. Kalan tiramisu muhallebisi son katın üzerine spatula yardımı ile güzelce yayıldıktan sonra tiramisuyu dolapta beklemeye alalım.
Bu aşamadan sonra dinlenen muhallebili kedi dili tiramisu üzeri kakao ile kaplanacak. Evde tiramisu artık hazır. Dilediğiniz gibi ikram edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
