Kabak graten tarifi sebze sevenlerin hoşlanacağı bir tariftir. Üzerine sos gezdirerek kaşar rendesi ile süsleyeceğiniz bir fırın yemeğidir.
Fırında kabak graten için malzemeleriniz hazırsa gelin başlayalım.
Kabak Graten Nasıl Yapılır
Kabak graten nasıl yapılır diyorsanız doğru yerdesiniz. Fırında beşamel soslu patates tarifi gibi sosla yapılan bu yemeğin tek farkı sosunda. Kabak graten tarifi sosu için pişmeyen bir sos yapacağız beşamelden farklı olarak.
Bunun için bütün malzemeleriniz hazır ise başlayabiliriz.
Öncellikle derin bir kaseye yıkayıp temizlediğiniz kabakları, biberleri ve havuçları bir güzel doğrayalım.
Ardından ağzı geniş kapaklı bir tavaya zeytinyağını dökelim.
Sonra sebzeleri bu tavada solduralım. Daha sonra tuzunu ilave edelim.
O pişerken biz de sosu hazırlamaya geçelim.
Sosu için yumurtaları kıralım.
Sonra sütü, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, kabartma tozu ve unu da ekleyerek bir güzel çırpalım.
Borcama soldurduğumuz sebzeleri alalım ve üzerine sosunu gezdirelim.
Ardından yemeği fırına alalım ve 180 derecede yemeği pişmeye bırakalım.
Pişerken takibini yapalım ve biraz toparlanmaya başlarken kaşar rendesini yemeğin üzerine yayalım.
Tekrar pişmeye bırakalım ve kaşarlar iyice eriyip, malzemeler kızarıp bütünleşinceye dek pişirelim.
Zeytinyağlı kabak graten yemeği piştiğine göre artık hazır. Fırından alıp, servis edebilirsiniz.
Fırında kabak graten yemeğinin beşamel soslu kabak graten tarifinden tek farkı sosunun beşamel gibi olmayışındadır. Pişirme olayı olmadığından daha pratik bulunmaktadır.
Kabak graten tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
