Humus yapılışı mezelerin en başta olmazsa olmazlarındandır. Bildiğiniz üzere humus, nohut ile yapılan meze. Orta doğu ülkelerinde sıkça tüketilmektedir.
Humus tarifi Türkiye’de ise özellikle Hatay ve Mersin yörelerinde çok fazla yapılmaktadır .
Gelelim bu kolay humus tarifi nasıl yapılacak?
Humusun Yapımı
Humusun yapımı için öncelikle bir gün önceden nohutu ıslayıp şiştikten sonra haşlarsanız sizin için daha kolaylık olacaktır.
Haşlanmış nohutu, rondodan içinde pütürlük kalmayacak şekilde geçirmeniz gerekiyor.
İçerisine belli miktarda su koyarak ocağa alacaksınız sonra.
Sırayla içerisine rendelenmiş sarımsağı, limon suyu, tuzu ve tahinini koyup bir güzel pişmeye bırakalım.
Ardından üzerine sosunu hazırlayalım.
Sos için tereyağı yada margarini sos tavasına alıp eritelim.
Yağ iyice kızınca kırmızı toz biberini ilave edelim.
Humus piştikten sonra tabağa alalım ve üzerine sırayla kırmızı toz biber, sumak ve kimyon serpiştirelim.
En son aşamada ise yaktığımız yağı üzerine eşit şekilde dağıtalım.
Orjinal humus tarifi artık hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
