Kolay yayla çorbası, hem pratikliği hem de az malzeme ile yapılışı ve gayet de lezzetli oluşu sebebiyle çokça tercih edilen bir çorba tarifidir.
Yayla çorbası nasıl olur diyenler haydi toplanın buraya iki kişilik yayla çorbası tarifi vereceğiz!
Yayla Çorbası Yapılışı
Yayla çorbası yapılışı için öncelikle pirinci yıkayalım ve pişireceğimiz tencereye alıp üzerine suyunu da ekleyip kaynamaya bırakalım.
Gelin bu arada yayla çorbası terbiyesi için sosu nasıl hazırlayacağız ona bakalım.
Yoğurtlu yayla çorbası tarifi yaparken öncelikle sosu hazırlayacağımız kaba bir yumurta kıralım.
Ardından yoğurdu da ekleyip bir güzel çırpıcı yardımı ile çırpalım.
Sonra unu da ekleyip tekrardan çırpalım ve pirincin kaynamasını bekleyelim.
Pirinç iyice kaynayınca pirinçli sudan minik kepçe yardımı ile hazırladığımız sosun içerisine iki kepçe dökelim ve döker dökmez çırpıcı ile çırpalım ki yoğurt kesilmesin.
Ilıyan sosu yavaş yavaş tencereye ekleyelim kaynaya kadar durmadan karıştıralım.
Son aşamada tuzunu da atıp kaynayınca altını kapatalım çorbanın.
Sıra çorbanın üzerine yağ yakmaya geldi.
Üzerine yapacağımız sos için sos tavasına tereyağını alalım ve eritelim. Yağ iyice eriyince içerisine önce kekik ardından kırmızı toz biberi atalım ve karıştırıp altını kapatalım.
Artık çorbayı servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
