Patates çanağı, özel günlerde aperatif olarak özellikle tercih edilen bu tarifimizin en önemli özelliği pratik bir şekilde hazırlanıyor oluşudur.
Biz aperatif olduğu için çok fazla yapmadık ölçüyü bu tarifte. Ölçüyü arttırmak isterseniz kişi sayısına göre hesaplayabilirsiniz sayfamızdan.
Patates Çanağı Tarifi
Patates çanağı tarifi için öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım ve ezici yardımı ile ezelim. Ezdiğimiz patatese tereyağı ilave edelim.
Ardından baharatlarını ekleyelim. Sıvı yağı ve maydanozu da ilave edip iyice karıştıralım. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Dinlenen patatesi dolaptan alalım ve elimizle açarak çanak şekline getirelim. Çanak şekline gelen patatesin içlerini garnitürle dolduralım.
Daha sonra yoğurdu hazırlayalım ve garnitürün üzerine gezdirelim.
En son olarak sosunu da hazırlayıp, yoğurdun üzerine dökelim.
Garnitürlü patates çanakları hazır, sofralarda yerini alabilir.
3 adet patatesi haşlayıp ezici yardımı ile ezelim.
Ezdiğimiz patatese tereyağını ilave edelim.
Baharatlarını da koyalım.
Sıvı yağı da ilave edelim karıştıralım.
Maydanozu da ilave edip iyice yoğuralım.
Yoğurduğumuz patatesi buzdolabında dinlenmeye alalım 1 saat kadar.
Dinlendikten sonra elimizle içli köfte gibi içini oyarak açtığımız patateslere çanak şekli verelim.
Patates çanaklarının içini garnitürle dolduralım.
Garnitürün üzerine süzme yoğurtla normal ev yoğurdunu çırparak dökmeye başlayalım.
Görselde ki gibi bir görüntü alacaktır.Gelelim sosunu hazırlamaya.
Tereyağını tencereye alalım.
Yağ eriyince kırmızı toz biberi atalım.
Toz biberle yağ karışınca altını kapatalım.
Ve patates çanağının üzerine yaptığımız sosu gezdirip servis edelim.
Yoğurtlu Patates Çanağı Detayları
Çanakta patates için biz pul biberimiz acı olduğundan fazla kullanmadık. Acıyı sevenler dilerse daha fazla katabilir.
Patatesi hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında biraz bekletin. Dinlenince çanak şeklini çok daha rahat bir şekilde vereceksiniz.
Sosunu hazırlarken kırmızı toz biberi karıştırır karıştırmaz altını kapatın sos tavanızın. Çünkü; çok fazla ateşe maruz kalınca yanabilen bir baharat kendisi ve biz böyle bir sonuç olsun istemeyiz.
Maydanoz sevmeyenler patatese maydanoz koymayabilir. O şekilde de olur.
Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız.TamamGizlilik politikası
